Så skal der dyrkes rødbeder!
Rødbeder er totalt undervurderet i køkkenhaven hvis du spørger mig.
Jeg elsker revet frisk rødbede i min salat, elsker rødbedebøffer, rødbedefritter og putter også rødbede i mine gryderetter 🌱
Heldigvis er de super nemme at dyrke!
De kan sås når faren for den værste frost er væk, så det er som regel i midten af april.
De kan sås helt indtil juni.
15 april: rødbederne sås!
De sjovtudseende frø drysses ud i små riller i jorden, som laves hurtigt med en finger.
Her kan du se rødbedefrøene der ligger imellem en række gulerødsfrø og en række sætteløg.
Jeg drysser bare frøene lidt tilfældigt ud og tynder ud i planterne senere. Men nogen sætter hvert frø med det ønskede mellemrum. – Dét har jeg dog ikke tålmodighed til.
Herefter skal frøene dækkes af et tyndt lag jord, som klemmes blidt ned over frøene så de får jordkontakt både under og over dem. Herefter gives en god slant vand, medmindre der kommer regn senere.
11 maj: (dag 25)
Så titter de op 🌱
6 juni (dag 51):
4 august (dag 110)
Nu er de ved at have en ok størrelse 🌱
Rødbeder som afgrøde – pasning, pleje og vinteropbevaring:
Når først frøene møjsommeligt er sået, så passer bederne sig selv, det eneste du skal gøre er at vande jævnligt, især i starten, evt give lidt flydende gødning i ny og næ. Hvis du har drysset frøene gavmildt ud som jeg, skal du måske på et tidspunkt tynde lidt ud i planterne, så hver bede får god plads til at vokse. Hvis de står meget tæt, så snup hveranden.
Du kan som regel begynde at høste fra juni/juli, alt efter hvordan vejret har været.
Du høster dem, ved simpelthen at give dem op af jorden.
Jeg plejer at høste løbende som jeg skal bruge dem i madlavningen og så høster jeg de resterende inden den første frost (som regel i oktober)
31 oktober – dag 196:
Vinteropbevaring:
Rødbeder opbevarer jeg fuldstændig som gulerødder.
Jeg vrider den grønne top af med håndkraft og sætter rødbederne i en flamingokasse med sand i bunden. Jeg laver lidt mellemrum mellem hver bede og så drysser jeg fugtigt sand ned over dem, til de er dækkede. Hvis der er plads i højden, så lavet jeg et lag mere med rødbeder og sand ovenpå.
Så skal de opbevares køligt, mørkt og frostfrit. Jeg plejer at sætte dem i min uopvarmede garage med et tæppe over.
Her kan de snildt holde sig indtil marts-april – måske længere 🌱
Dette indlæg opdateres løbende med billeder og fifs, som processen med mine egne rødbeder skrider frem i år 🌱