KimmieModsatDu skal bruge: 1/2 teskefuld gurkemeje 1,5 spiseskefuld karry 1/8 teskefuld kanel 1/2 spiseskefuld spidskommen 1/2 teskefuld stødt ingefær 1/2 spiseskefuld koriander 1/8 teskefuld peber…
Altså! Det er så mærkeligt… Jeg er begyndt at skrive digte. Det gik op for mig at de lange skriv, har svært ved at blive…
Du skal bruge: 2 mellem størrelse løg 6 fed hvidløg 3 store gulerødder 1 rødt æble 2 røde eller gule peberfrugter 150gr røde linser 1…
Du skal bruge: 1 spiseskefulde stødt koriander 1 spiseskefulde spidskommen 0,5 teskefuld kardemomme 0,5 teskefuld kanel 0,5 teskefuld stødt ingefær 1,5 spiseskefulde paprika 1/4 teskefuld…
Du skal bruge: 1 lille knoldselleri 2 mellem størrelse porrer 1100 gr. revet squash 3 fed hvidløg 1/4 teskefuld peber 1 spiseskefuld havsalt 4 grøntsagsbouillonterninger…
Gulerødder! En rodfrugt som de fleste kender – den er super nem at dyrke, så det er bare at komme igang 🌱 Gulerødder skal sås…
Så skal der dyrkes rødbeder! Rødbeder er totalt undervurderet i køkkenhaven hvis du spørger mig. Jeg elsker revet frisk rødbede i min salat, elsker rødbedebøffer,…
Sætteløg er klart det nemmeste valg, når vi snakker dyrkning af løg. De kan også sås fra frø, men det er jeg personligt gået væk…
Du skal bruge: 225 gr. løg 6 fed hvidløg 12 gr. frisk chili 100 gr. gulerødder 150 gr. revet græskar 250 gr. knoldselleri 400 gr.…
Jeg vil starte med at sige: Frygt ej! Kartofler er nemme og super gavmilde 🌱 Kartofler sås ikke, de lægges. Altså skal du bruge læggekartofler…
1 april: Forspiring af porrer: Jeg forspirer dem i min uopvarmede udestue i en flamingokasse med jord. Det foregår således at frøene drysses ud på…
Du skal bruge: 2 løg 4 fed hvidløg 400 gr. kartofler 100 gr. gulerødder 270 gr. filet bitar fra hälsans kök (køderstatning der smager som…
Ingredienser: 1500 gr. tomater 350 gr. peberfrugt 2 store løg 7 fed hvidløg 1 æble 1/2 spiseskefuld rørsukker 1 spiseskefuld tørret oregano 1/2 teskefuld tørret…
Du skal bruge: 100 gr. rødbede 250 gr. kartofler 225 gr. løg 6 fed hvidløg 5 gr. ingefær 10 gr. hakket chili 300 gr. squash…
Du skal bruge: 1 brik Alpro piskbar fløde 60 gr. Naturli’ Smørbar 5 teskefulde vanillesukker 2 teskefulde rørsukker Citronsaft efter behag Mørk chokolade efter behag…
Opskrift til Ca. 27 boller: Det skal du bruge: 1,3 liter lunkent vand 60 gr. loppefrøskaller 18 gr. gær 2 små teskefulde æblecidereddike 3 spiseskefulde…
Så er det tid til forspiring af agurker! Forspiring af agurk: Skal gerne ske fra midten af april. Det er lidt forskelligt fra sort til…
Brombærsauce: 1500 gr. Brombær 850 gr sukker 6 teskefulde vanillesukker 5 dl vand Evt lidt citronsaft Fremgangsmåde: Kom hele moletjavsen i en gryde. Kog op…
Du skal bruge: 110 gr. græskar eller vintersquash i tern 250 gr. knoldselleri i tern 1 æble 1 stort løg 5 fed hvidløg 5 gr.…
Det skal du bruge: 1 løg 4 fed hvidløg 1 mild chili 3 spiseskefulde olie 3 grøntsagsbouillonterninger 2-3 teskefulde salt 1/2 teskefuld peber 1/2- 1…
Til et stort glas: Du skal bruge: Ca. 50 chili – gerne i forskellige farver – dog med ca. samme styrke. 4,5 dl Eddike 120…
I år har jeg syltet derudaf! Jeg har nemlig været så heldig at kunne høste intet mindre end 122 agurker fra mit drivhus 🌱 Så…
Til 1 mellemstort glas: Du skal bruge: 950 gr. Auberginer 1 chili – medium styrke 6 fed hvidløg En halv flaske olie 1/2 teskefuld peber…
Til en stor bradepande Du skal bruge: Til selve kagen 500 gr. hvedemel 500 gr. sukker 5 teskefulde bagepulver 9 teskefulde vanillesukker 500 gr smeltet…
D. 23 april: Det er sgu en vild tid jeg lever i. Derfor har jeg startet denne lille dagbog. Jeg tænker at offentliggøre den, når…
Jeg tror der er 2 hovedretninger man kan udvikle sig i, når man vokser op i omsorgssvigt. Enten går man sine egne veje, bliver introvert,…
I dette indlæg kommer jeg til at gennemgå dyrkning af squash lige fra forspiring, til udplantning og høst🌱 Jeg redigerer indlægget løbende som processen skrider…
Jeg elsker græskar! Jeg er vild med variationerne, de kan fås i stort set alle farver, størrelser, farver og mønstre. I dette indlæg kommer jeg…
Du skal bruge: 550 gr. Friske chilifrugter (eller fra frost) * 1 teskefuld rørsukker 1 teskefuld salt Fremgangsmåde: Blend dine chilifrugter lidt groft, sammen med…
Det siges at knoldselleri er svære at dyrke, det er jeg nu ikke enig i 🌱 Inden jeg skulle dyrke dens fætter bladselleri, hørte jeg…
I år skal jeg for første gang, prøve kræfter med at dyrke rosenkål og palmekål. Har ikke sået så mange, da jeg egentlig ikke orker…
Stor portion, men så har du også lidt til frokost de næste dage og til fryseren. Ingredienser: 500 gr. hokkaidogræskar (eller anden græskar du har…
Ingredienser: 1 stort løg 3 fed hvidløg 3 dåser snittede asparges 1 spiseskefuld olie 7 store spiseskefulde gærflager 2-3 grøntsagsboullion terninger 1/2 teskefuld hvidløgspulver 1/2…
Du skal bruge: 600 gr. Friske tomater 600 gr. Squash 150 gr. Peberfrugt 2 milde chili pebre 7 gr. Ingefær 2 løg 8 fed hvidløg…
Du skal bruge: 100 gr. Soltørrede/ovntørrede tomater i olie – følg evt denne opskrift: Ovntørrede tomater og peberfrugter 50 gr. Mandler 1 lille håndfuld pinjekerner…
Du skal bruge: 1,5 ds kokosmælk (ikke light) 1 pk plantekylling (helst “filet stykker fra hälsans kök”) 2 spiseskefulde tamari sauce 1-2 store squash (courgetter)…
Når jeg tænker tilbage på hvordan mit liv så ud engang, så bliver jeg overvældet af taknemmelighed over hvordan mit liv ser ud nu. For…
“Altid vær dig selv, også selvom du har ændret dig og dem du holder af har svært ved at følge med…” Det er noget jeg…
Til Ca. 15 bøffer/deller Du skal bruge: 400 gr. Spidskål 4 spiseskefulde Olie 1 dåse Kikærter 6 spiseskefulde Soyafløde 100 gr. Mandler 100 gr. Havregryn…
Scrambled tofu er et vegansk (og sundere) alternativ til scrambled eggs. Det smager lige så godt, er nemt at lave og kan varieres på et…
Lav dine egne tørrede eller semitørrede tomater og peberfrugter. Det er noget af det lækreste og nemmeste man kan lave i et køkken. Du skal…
Til ca. 700ml. Sirup Du skal bruge: 950 ml. melon (Ca. indmaden fra 2-3 MODNE meloner – jeg brugte galia melon, cantaloupe og honning melon,…
Sværhedsgrad: Nem Portioner : 6-8 Du skal bruge: 80 gram solsikke og græskarkerner. * 400 gram hvedemel 200 gram rugmel * 3 teskefulde fint salt…
Du skal bruge: (Til en hel blenderfuld) 900 ml. Soyamælk m. Vanilje (fra Naturli’) 550 gr. Neutral Soyayoughurt (fra Alpro) 2 spiseskefulde Sukker* 1,5 teskefulde…
Til Ca. 8 store pandekager: Du skal bruge: 400 gram hvedemel 6 dl. plantemælk (gerne soya sødet med vanille – evt den blå fra Naturli’)…
Denne metode blev brugt af indianerne for mange mange år siden. Jeg er helt vild med processen. Du får det flotteste bed og de fineste…
Igår mistede jeg min trofaste ven igennem næsten 11 år. Min chihuahua Muffi. Hun var mit lys i mørket, hun var ALTID ved min side…
Måske emmer de fleste af mine indlæg af positivitet. Men dette indlæg kommer til at handle om de dårlige dage, de dårlige perioder. Sådan en…
Portioner: 5 Sværhedsgrad: nem Du skal bruge: 2 ds hakkede tomater 1 pk plantefars (400gr.) 2 revede gulerødder 1 stort løg 3 fed hvidløg 1…
Tid: 20-25 min Portioner: 3-4 Du skal bruge: 1 hel pakke røget tofu (250gr) 300gr. Kogte ris, gerne basmati eller jasmin. 240 gr. Kogte kikærter…
Jeg fandt for nogle år siden ud af at det at tage billeder, gav en ro i mit hoved. Jeg har i mange år døjet…
Jeg elsker bladselleri! Jeg havde læst mig frem til at de var lidt besværlige at have med at gøre. Dog må jeg sige at jeg…
Jeg er taknemmelig💜 Jeg har haft nogle rigtig hårde år. Et hårdt liv. Men når jeg ser andre i samme båd være forvirrede, udmattede og…
Tid: 20-25 min Portioner: 3-4 Sværhedsgrad: nem Du skal bruge: 250gr. Squash (courgetter) i tern eller skiver. 3 fed hvidløg 3 tomater 2 alm. størrelse…
I maj sidste år smed jeg 4 citronkerner fra citroner købt i Lidl, i noget jord. De spirrede alle 4 efter 1 måneds tid. I…
Peberfrugt er en lækker sag! Planten er ret nem at have med at gøre og der er mange sjove sorter i alle størrelser og farver.…
Så blev det tid til at så tomater: Forspiring af tomater: Tomater forspires i marts og start april. Jo tidligere du kommer igang jo længere…
Jeg elsker at dyrke auberginer! Men lad os være ærlige, de er lidt nogle divaer. Planten er rigtig smuk, men er følsom og besværlig og…
Yay! SÅ er vi igang med årets første forspiring! Sidste år havde jeg 2 slags chili. 1 Hot Banana plante, jeg købte i den lokale…
Tid: 30-45 min Sværhedsgrad: nem Portioner: 10-12 Du skal bruge: 2 løg 7 fed hvidløg 3 røde og gule peberfrugter 2 dåser hakkede tomater 2…
Sværhedsgrad: mediumTid: 1 t 30 minPortioner : Ca. 12-16 bøffer Du skal bruge: 280 gr. Friske tomater skåret i tern570 gr. Butternut squash (svarer Ca…
Ja det er da en underlig overskrift, men det er simpelthen det, dette korte indlæg kommer til at handle om. Jeg har over de seneste…
Til Ca. 33 stk Det skal du bruge: 160 gr. Blødt Smør (naturli’ smørbar eller anden plantesmør) 110 gr. Havregryn (både grove og fine kan…
Tid: ca. 45-60 min. Sværhedsgrad: Medium Portioner: 20 – 22 Det skal du bruge: 400 gr. Gulerødder 650 gr. Kartofler 2 store peberfrugter 9 fed…
Sværhedsgrad: Nem Tid: 40-50 min Portioner: ca 8-10 Du skal bruge: 2 spiseskefuld olie1-1.5 liter vand (alt efter eget ønske)6 boullion terninger1 pose suppeurter3 løg600…
Sværhedsgrad: Nem Tid: 20-30 min Portioner: 6-8 ca. Du skal bruge: – 850gr grøntsager efter eget valg (eks: spinat, grønne bønner, squash, porrer, ærter, majs,…
Obs! På billedet er kagen lavet som muffins.Opskriften er dog nok til at lave en hel bradepandekage.– Hvis du laver muffins af hele portionen bliver…
Tid: 20-30 min Antal: ca 11 stk Sværhedsgrad: Nem Du skal bruge: 125 gr. Hvede mel 125 gr. Sukker 3 Spiseskefuld kakao 1 1/2 teskefuld…
Dette korte indlæg vil have fokus på at finde glæden ved at lave mad, at have overskud og lyst til at lave mad, med gode…
Denne opskrift, er til en stor portion, nok 15 portioner. Jeg laver altid store portioner herhjemme. Alt mad jeg laver har god holdbarhed, da det…
Yay! Mit første opskrifts-indlæg! – Nu er jeg jo Kimmiemodsat, så derfor vil jeg vende op og ned på den gængse måde at opstille opskrifter…
Her vil jeg fortælle hvordan du kan få tusindvis af tomater og chili, ved hjælp af en tilfældig dagligvarebutik! Det her prøvede jeg første gang…
Foråret er på vej ! Det er jeg glad for, for jeg er blevet bidt af at dyrke mine egne grøntsager. Det har hjulpet på…
Det her indlæg er svært at skrive, for selvom jeg er rimelig åben omkring det, så er dette emne bare lidt tabu. Jeg har haft…
Jeg har lige siden jeg var helt lille, altid haft Håb. Det skulle nok blive bedre sagde Håbet. Selv når jeg nærmest boede i ragnarok,…
Efter jeg er begyndt på min blog, har jeg haft lidt ondt i maven hver dag. Jeg har rigtig dårlig samvittighed over at “afsløre” det…
Jeg voksede op i et meget uforudsigeligt miljø, men jo ældre jeg blev, jo mere forudsigelig blev uforudsigeligheden. Jeg lærte hurtigt at analysere stemning, toneleje,…
Jeg har i de senere år, fået mere og mere energi, livsgnist og koncentration. Det har gjort at jeg kunne begynde at interessere mig for…
Jeg har ønsket at lave denne blog af flere grunde.Den største er faktisk totalt egoistisk: Jeg har bare brug for at få det ud, uden…
Hvilke briller har du på? Jeg er de senere år blevet mere opmærksom på, med hvilke briller jeg ser min verden. Jeg har hele mit…
Jeg kan ligeså godt starte med at sige, at denne selvhjælpsmetode i den første tid kræver, at du stritter imod hvad din krop og hjerne…
Kl. er 14, om få timer skal jeg ud til svigerfamilien og fejre jul, jeg sidder i sofaen med en kop kaffe, hører et gammelt…
Igen lyder de høje råb, dunkelyde, slag, lyden af slåskamp, lyden af løbende fødder op og ned af gangen, jeg har gemt mig i min…
Velkommen til min blog. Det er svært at give denne blog et emne, for jeg er all over the place, og jeg tør heller ikke…